Infusões - Algumas indicações e conselhos de preparação
Alcachofra
Cynara scolymus Mau funcionamento da vesícula biliar, doenças do fígado, preventivo da arteriosclerose, acção diurética, depurativo. Equinácia
Echinacea purpurea Imunoestimulante. Na profilaxia e tratamento da gripe, inflamações orofaríngias, rino-sinusite e bronquites. Sindromas gripais. Tosse, bronquite, febre. Hortelã pimenta*
Mentha piperita Flatulência, náuseas, vómitos, infecções respiratórias, perturbações do fígado e vesícula biliar, tosse, bronquite, faringite. Perpétua roxa
Gomphrena globosa Anti-inflamatório, dores de gargante, bronquite, laringite, rouquidão, dores de cabeça. Segurelha*
Satureja montana Anti-séptica, fungicida, carminativa, espas- molítica, antidiarreico, inflamação das vias respiratórias, indisposições digestivas, como enfartamento, gases e cólicas. Gastroenterite aguda. |
Alecrim
Rosmarinus officinalis Normalizador das perturbações digestivas ligeiras associadas a disfunções hepatobiliares, flatulência, tónico circulatório e hipertensor. Framboesa
Rubus idaeus Depurativo, perturbações do trato gastrintestinal, inflamação das vias urinárias, diarreias. Hortelã vulgar*
Mentha spicata Problemas digestivos, atenua o desenvolvimento de gases intestinais. Poejo*
Mentha pulegium Digestões difíceis, flatulência, cólicas gastrintestinais. Na gota. Resfriados, amenorreia. Tomilho Bela-luz*
Thymus mastichina Afecções das vias respiratórias (gripe, catarros, tosse irritativa). Digestões lentas, gastrites crónicas. Sintomas de bronquite. Tomilho serpão*
Thymus serpyllum Afecções das vias respiratórias (gripe, catarros, tosse irritativa). Expectorante. Flatulência, cólicas gastrointestinais. Perturbações urinárias, como cistites e litíase. |
Erva príncipe
Cymbopogon citratus Revigorante, anti-séptico, bactericida, calmante, digestivo, tónico e estimulante gástrico. Hissopo
Hyssopus officinalis Resfriados, gripe, sinusite, bronquite, asma brônquica. Infecções respiratórias com muco espesso e acumulado. Flatulência, cólicas intestinais. Como fluidificante da expectoração. Lúcia-lima
Aloysia tryphilla Calmante suave, digestiva, carminativa, falta de apetite, flatulência, insónias e cólicas gastro –intestinais. Contra indicações: Não usar por períodos longos, pois pode provocar perturbações gástricas e até gastrites. Tomilho limão*
Thymus citriodorus Anti-séptico, afecções das vias respiratórias (gripe, catarros e tosse irritativa), digestões lentas, excesso de gases e sintomas de bronquite. |
*Pode ser utilizada também como Planta Condimentar
Extraído de: Cunha, A. P. et al, 2003, Plantas e Produtos Vegetais em Fitoterapia, Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa
NOTA: o uso desta informação para fins medicinais não dispensa aconselhamento médico especializado.
Extraído de: Cunha, A. P. et al, 2003, Plantas e Produtos Vegetais em Fitoterapia, Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa
NOTA: o uso desta informação para fins medicinais não dispensa aconselhamento médico especializado.
Preparação:
Esta é uma forma um pouco empírica de fazer a infusão e que se aprende com algum treino. A dica é seguir-se pela cor da bebida ou pelo sabor, que não deve ser muito acentuado.
Comece por pôr a água a ferver.
No início da ebulição, desligue.
Verta a água num recipiente, adicione a planta e tape.
Deixe em infusão até cinco minutos.
Coe e estará pronta a beber.
Uma vez que o produto não é quantificável em colheres de chá ou de café, para saber a quantidade de planta a utilizar deverá seguir o conselho explicado anteriormente.
Após coar a planta, a cor da bebida deve ser suave, ou seja, não deve ser de um tom carregado. Se, após coar, a bebida ficar com uma cor muito forte, é porque pôs muita quantidade de planta. Então, da próxima vez que fizer a infusão, e para a mesma quantidade de água adicione um pouco menos de planta.
Boa degustação!
Esta é uma forma um pouco empírica de fazer a infusão e que se aprende com algum treino. A dica é seguir-se pela cor da bebida ou pelo sabor, que não deve ser muito acentuado.
Comece por pôr a água a ferver.
No início da ebulição, desligue.
Verta a água num recipiente, adicione a planta e tape.
Deixe em infusão até cinco minutos.
Coe e estará pronta a beber.
Uma vez que o produto não é quantificável em colheres de chá ou de café, para saber a quantidade de planta a utilizar deverá seguir o conselho explicado anteriormente.
Após coar a planta, a cor da bebida deve ser suave, ou seja, não deve ser de um tom carregado. Se, após coar, a bebida ficar com uma cor muito forte, é porque pôs muita quantidade de planta. Então, da próxima vez que fizer a infusão, e para a mesma quantidade de água adicione um pouco menos de planta.
Boa degustação!